coffee & bread en

上富良野の深山峠で、カフェやパンをゆったり楽しむなら「coffee & bread en(えん)」まで

OPEN AM10:00、CLOSE PM6:00、定休日 毎週水曜日

お問い合わせの際は「ホームページを見た」とお伝えください。TEL 0167-45-2425

coffeeのこだわり

1.coffee & bread えんのコーヒー

使用している豆は、札幌にある「いわい珈琲」さんから仕入れている厳選された豆を使用。
時期に合わせ豆の種類は変えていますが、味はもちろん、香りや風味も抜群です!

2.ダイレクトな味わいのヒミツ

当店では、「ゴールドフィルター」と言う通常より目が粗いフィルター使用。
コーヒー本来の香りやコクがダイレクトに伝わり、ゴールドと言う名前の通りピカピカに輝いてます!

3.絶妙なタイミングでゆっくりと丁寧に

早く注ぐと味が薄くなり、遅すぎるとコーヒーの嫌な味まで流れてしまい美味しくありません。
蒸らしの時間一つで味が変わってしまうので、状態に合わせ調整し、最
高の状態で提供しております。

えんのパンの美味しさのヒミツ

使い分ける、2種類の小麦

小麦は、興農社さんの「ハルユタカ」と、
ワカハラ農場さんの「キタノカオリ」を使用してます。
ハルユタカは、生地がもっちりしていて粘りがあるのが特徴で、
キタノカオリを使用すると生地がふんわり仕上がり、
パンの種類に合わせ使い分けると様々な食感が楽しめます。

いつも出来立てが味わえます

注文を受けてから焼き上げるので、
ふんわりした香りとホッカホカの出来立てパンが味わえます。